日本一のご当地ラーメンを決める「日本ご当地ラーメン総選挙」に佐野らーめん会がエントリーし、WEB
投票の結果、激戦の関東ブロックを予選１位通過しました。10 月に開催される決勝戦では、予選を勝ち抜
いた 10 種のご当地ラーメンが新宿区立大久保公園に集まり、日本一の座をかけて競います。
日本ご当地ラーメン総選挙で佐野らーめんが決勝進出
日本一のご当地ラーメンを決める「日本ご当地ラーメン総選挙」に佐野らーめん会がエントリーし、WEB
投票の結果、激戦の関東ブロックを予選１位通過しました。10 月に開催される決勝戦では、予選を勝ち抜
いた 10 種のご当地ラーメンが新宿区立大久保公園に集まり、日本一の座をかけて競います。
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
