皮から手作りした自慢の佐野餃子です。野菜7：肉3の黄金比率により、野菜中心でヘルシーながらもジューシーな旨味が溢れます。モチモチの皮が具材の美味しさを引き立て、佐野らーめんとの相性も抜群。全体のバランスを細部まで考え抜いた、こだわりの一品です。
| 所在地 | 〒327-0827 栃木県佐野市北茂呂町1-5 |
| 電話番号 | 0283-55-6608 |
| ホームページ | 佐野らーめん会ホームページ（佐野らーめん いたる 掲載ページ） |
| SNS情報 | |
| アクセス | 東北自動車道 佐野藤岡ICより車で10分 |
| 駐車場 | 20台 |
| 営業時間 | 月曜〜木曜 10:00〜15:30(売り切れ次第終了) 土曜、日曜 10:00〜19:30(売り切れ次第終了) |
| 定休日 | 金曜日 |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
