おすすめは豚バラ軟骨をとろとろになるまで丁寧に煮込んだ当店オリジナルのトロパメン。牛骨スープとの相性がよく、他では食べられない逸品です。佐野ラーメンでは珍しい牛骨を使った佐野ラーメン。 すっきりとしているけどコクのあるスープに自家生麺がよく合う自慢の醤油ラーメンです。2025年11月11日（火）より6:00〜14:00に変更となります。 夜の営業はありませんのでご注意下さい。
| 所在地 | 〒327-0831 栃木県佐野市浅沼町３６２−８ |
| 電話番号 | 0283-80-0148 |
| ホームページ | |
| SNS情報 | Instagram X |
| アクセス | 佐野藤岡ICより約4㎞、車で約10分 |
| 駐車場 | 6台 |
| 営業時間 | 11：00～14:00 17：00～20:00 ※11/11(火)より6:00～14:00に変更になります。夜の営業はありません。 |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日） |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
