全国転勤族だった店主が、会社卒業後、故郷佐野市にＵターンして、実家蔵をリフォームし、2022年2月にオープンした蔵カフェです。コーヒーの香り漂う築130年の蔵で、大人の蔵時間をゆったりと過ごしていただけるカフェです。2階の多目的スペースを活用して、コロナ禍の様子を見ながら、各種講座などを検討しています。こんな蔵カフェが、佐野市の街中活性化に微力ながら、貢献出来たらよいなあと思っています。
| 所在地 | 佐野市本町2763 |
| 電話番号 | 0283-22-0261 |
| ホームページ | |
| SNS情報 | |
| アクセス | 車①：佐野藤岡IC から約11分 車②：佐野田沼ICから約13分 電車①：JR「佐野駅」から徒歩約12分 電車②：東武佐野線「佐野市駅」から徒歩18分 |
| 駐車場 | 普通車6台 |
| 営業時間 | 午前11時から午後6時30分 |
| 定休日 | 木曜日、第1・3水曜日 |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
