焼きたては皮がパリッとしており、ニンニクが程よく効いていて奥深い味わいです。1個が大きくジューシーで食べ応えがあり、さっぱりとした佐野ラーメンと一緒に食べると絶妙にマッチします。
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| 所在地 | 〒327-0843 栃木県佐野市堀米町465-1 |
| 電話番号 | 0283-24-2755 |
| ホームページ | 佐野やつや ホームページ 佐野らーめん会ホームページ（やつや掲載ページ） |
| SNS情報 | |
| アクセス | 佐野藤岡ICより約6㎞、車で約14分 |
| 駐車場 | 20台 |
| 営業時間 | AM 11:00～PM 9:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
