佐野市観光協会から西に向かい、大橋町の交差点を過ぎてすぐの場所にある『麺屋 大円』。
らーめん予備校を卒業した店長が作り出す料理は、佐野らーめんだけではなくスタミナたっぷりの天理らーめんなど、ボリューム満点の中華料理をお楽しみいただけます。
| 所在地 | 〒327-0003 栃木県佐野市大橋町３２３６−８ ヴィルボヌール 103 |
| 電話番号 | 0283-20-8077 |
| ホームページ | |
| SNS情報 | |
| アクセス | 佐野藤岡ICより約7km、車で約13分 |
| 駐車場 | 8台 |
| 営業時間 | 火曜～土曜／11:00〜14:00、17:30〜19:30 土・日・祝日／11:00〜15:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
