どんぶりいっぱいの青ねぎラーメン。スープもさっぱり味で麺も不揃いのコシのある麺です。
| 所在地 | 佐野市堀米町42-3 |
| 電話番号 | 0283-86-8448 |
| ホームページ | 青ねぎラーメン太七ホームページ |
| SNS情報 | 佐野ラーメン太七【公式】(@aonegi_tashichi) • Instagram写真と動画 |
| アクセス | 車①：佐野藤岡ICから約13分 車②：佐野田沼ICから約11分 電車①：JR「佐野駅」からタクシーで約5分 電車②：東武佐野線「堀米駅」からタクシーで約3分 |
| 駐車場 | 普通車２６台 |
| 営業時間 | 平日・土曜日・祝日：午前11時から午後2時30分、午後5時から午後9時（午後8時ラストオーダー） 日曜日：午前11時から午後9時（午後8時ラストオーダー） |
| 定休日 | 木曜日 |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
