東北道佐野藤岡ICより車で約10分。佐野青竹手打ちラーメン 大和本店様近くに店舗を構えるあわしま堂直営店です。いつものおやつから贈答用まで常時70種類以上の和洋菓子を取り揃えています。佐野ブランドキャラクター「さのまる」がパッケージにプリントされた栗どらや直営店限定の全国銘菓・洋菓子も販売しています。店舗内にはイートインコーナーもございますので、和菓子をお召し上がりいただきながら、ゆっくりお過ごしいただけます。 佐野市にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください♪
| 所在地 | 栃木県佐野市茂呂山町3-9 |
|---|---|
| 電話番号 | 090-3983-1593 |
| ホームページ | あわしま堂 ホームページ |
| SNS情報 | あわしま堂 Instagram |
| 駐車場 | 有 |
| 営業時間 | 10：00～18：00 |
| 定休日 | 年中無休（年末年始除く） |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
