施設紹介
創業150年余、佐野市の老舗和菓子店です。日本の美しい四季の移ろいを和菓子に込め、皆様へ季節の彩りをお届けしています。
基本情報
| 所在地 | 〒327-0016 栃木県佐野市大祝町２３０２ |
|---|---|
| 電話番号 | 0283-22-0973 |
| ホームページ | |
| SNS情報 | |
| 駐車場 | ８台 |
| 営業時間 | ８時～１７時 |
| 定休日 | 水曜日(祝日の場合振替有) |
四季彩菓 扇屋
広告
創業150年余、佐野市の老舗和菓子店です。日本の美しい四季の移ろいを和菓子に込め、皆様へ季節の彩りをお届けしています。
| 所在地 | 〒327-0016 栃木県佐野市大祝町２３０２ |
|---|---|
| 電話番号 | 0283-22-0973 |
| ホームページ | |
| SNS情報 | |
| 駐車場 | ８台 |
| 営業時間 | ８時～１７時 |
| 定休日 | 水曜日(祝日の場合振替有) |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］