ソースグルメイベント第３弾！『ソース×リョーモーフェス in 佐野』が開催されます。両毛エリアに根付く、文化・グルメを楽しむことができるイベントです。今回は3回目のソースグルメイベントとして「いもフライ」や「黒からあげ」など佐野を代表するソースグ ルメや、両毛線沿線で親しまれている「焼きそば」や「足利しゅうまい」など合計 10ブースが出店します。
『ソース×リョーモーフェス in 佐野』
ソースグルメイベント第３弾！『ソース×リョーモーフェス in 佐野』が開催されます。両毛エリアに根付く、文化・グルメを楽しむことができるイベントです。今回は3回目のソースグルメイベントとして「いもフライ」や「黒からあげ」など佐野を代表するソースグ ルメや、両毛線沿線で親しまれている「焼きそば」や「足利しゅうまい」など合計 10ブースが出店します。
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］