現在、佐野市観光協会・佐野市観光物産会館の電話回線の不調により、 代表番号（0283-21-5111）が一時不通となっております。
ご迷惑をおかけし誠に申し訳ございません。お問い合わせは下記番号へお願いいたします。
【電話番号】0283-21-4775
【佐野市観光協会・佐野市観光物産会館】臨時電話番号のお知らせ
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現在、佐野市観光協会・佐野市観光物産会館の電話回線の不調により、 代表番号（0283-21-5111）が一時不通となっております。
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蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］