佐野市のラーメン店や観光地の情報を、混雑抑制プラットフォーム「VACAN（バカン）」を通して、検知・配信する実証実験をスタートします。これにより、待ち時間の短縮や市内回遊、地域活性化が期待されています。
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佐野ラーメン店の位置や空き状況・観光地情報が分かるマップ公開中
佐野市のラーメン店や観光地の情報を、混雑抑制プラットフォーム「VACAN（バカン）」を通して、検知・配信する実証実験をスタートします。これにより、待ち時間の短縮や市内回遊、地域活性化が期待されています。
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蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
