日本一のご当地ラーメンを決める「日本ご当地ラーメン総選挙2024」
佐野らーめん会予選通過しました！
皆さまの応援ありがとうございました。本選も引き続き応援お願いいたします！
本選は10 月2日(水)から8日(火)の7日間、東京新宿・大久保公園にて開催されます。
佐野らーめん推しの皆さま💡
— 佐野市観光協会 (@sano215111) July 26, 2024
応援の一票よろしくお願いいたします💛
1日1回投票できます！
8月5日15時までWEB投票受付中です❗️ https://t.co/Dy1kjFW6qI
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
