紅葉の名所 金蔵院（仙波町）からのお知らせです。
これからも皆様に紅葉をお楽しみいただくために、山内整理・維持のため拝観料としてお一人様500円ご協力をお願い致します。
紅葉期間中、信号機を設置しております。必ず守ってください。信号と信号の間に住まわれている方もいらっしゃいますので、対面した場合には、譲り合っての通行をお願いいたします。
【観光会社様】ツアーなど団体様はお受けできない場合もございます。事前に必ず直接お寺にお問合せ下さい。お問合せ：金蔵院 電話番号：0283-85-3067
いもフライ
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
佐野名物 いもフライの作り方
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］