葛生地区の旧家である吉澤家が江戸時代以来約２００年間にわたり収集した絵画や陶芸品を展示してます。
| 所在地 | 〒370-0501 栃木県佐野市葛生東1-14-30 |
| 電話番号 | 0283-86-2008 |
| ホームページ | 佐野市立吉澤記念美術館ホームページ |
| SNS情報 | |
| アクセス | 田沼ICより車で約１５分 |
| 料金 | 一般520円（20名以上の団体470円) (注意)障害者手帳等をお持ちの方・大学生以下は観覧無料 |
| 駐車場 | 「葛の里壱番館」「葛生伝承館」駐車場をご利用頂けます。 無料、当館まで徒歩1分。 |
| 営業時間 | 9:30~17:00 |
| 休館日・定休日 | 毎週月曜日、展示替え期間、年末年始 |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
