慶長6年（1601）、佐野厄よけ大師の三海大僧正により開創された天台宗の寺院です。御本尊に「延命地蔵菩薩」を祀り、古くより地域の安寧と先祖供養の場として親しまれてきました。
境内には、江戸時代の天明鋳物の粋を集めた栃木県指定重要文化財「佐野百観音」が安置されており、明治時代に当寺へ統合されました。
| 所在地 | 〒327-0806 栃木県佐野市犬伏上町1892 |
| 電話番号 | 0283-23-0141 |
| ホームページ | 台元寺・佐野百観音ホームページ |
| SNS情報 | |
| アクセス | 佐野藤岡ICより、車で約10分 |
| 料金 | |
| 駐車場 | 有 |
| 営業時間 | ９：００～１７：００ |
| 休館日・定休日 | 未定 |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
