「むかで退治」の伝説でも名を知られる藤原秀郷（田原藤太秀郷）の子孫の佐野氏が築城した山城です。戦国時代末期の堅牢な高石垣が残る東日本では数少ない城跡です。秀郷公が祀った唐澤山神社がある本丸跡や南城跡の石垣の一部は当時の姿を残しています。
| 所在地 | 佐野市富士町1409 |
| 電話番号 | 0283-24-1138 |
| ホームページ | 唐澤山神社ホームページ |
| SNS情報 | 唐澤山神社(@karasawayama_shrine) • Instagram写真と動画 |
| アクセス | 車①：佐野藤岡ICから約21分 車②：佐野田沼ICから約10分 電車①：JR「佐野駅」からタクシーで約18分 電車②：東武佐野線「田沼駅」からタクシーで約7分 レンタサイクル：佐野市観光物産会館から約45分 |
| 料金 | |
| 駐車場 | あり |
| 営業時間 | |
| 休館日・定休日 |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
