慶長5年（1600年）、会津の上杉討伐に向かっていた真田昌幸、信幸、信繁（幸村）の父子は、天下分け目の合戦を前に佐野犬伏の地で密議を行い、昌幸と信繁は西軍、信幸は東軍へと別れることを決断しました。犬伏の別れは、大河ドラマ「真田丸」でも取り上げられました。
| 所在地 | 佐野市犬伏新町2061-1 |
| 電話番号 | 0283-27-3011（佐野市観光推進課） |
| ホームページ | |
| SNS情報 | |
| アクセス | 車①：佐野SAスマートICから約5分 車②：佐野田沼ICから約14分 電車①：JR「佐野駅」からタクシーで約9分 電車②：東武佐野線「堀米駅」からタクシーで約8分 |
| 料金 | |
| 駐車場 | あり |
| 営業時間 | |
| 休館日・定休日 |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
