「鉄絵陶芸」の人間国宝 田村耕一の逸品を収蔵し、初期から晩年までを一堂に展観できる美術館。美しい日本庭園と共にお楽しみください。
| 所在地 | 〒327-0321 栃木県佐野市閑馬町３９８−６ |
| 電話番号 | 0283-86-9777 |
| ホームページ | |
| SNS情報 | Instagraｍ |
| アクセス | 出流原スマートICより車で約８分 |
| 料金 | 日本庭園：入園無料 美術館観覧料：700円 |
| 駐車場 | あり（無料） |
| 営業時間 | 9:30～16:00（最終入館15:00） |
| 休館日・定休日 | 毎週月曜（※祝日の場合も休館） |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
