当店の一推しは、佐野ラーメンの王道醬油味ではなく「塩」。天日塩に動物と魚介スープを合わせたスープは唯一無二のあっさりコク深ラーメン。是非一度ご賞味あれ。
| 所在地 | 佐野市植下町1089 |
| 電話番号 | 0283-21-1131 |
| ホームページ | 佐野らーめん会ホームページ（麺屋ゐをり掲載ページ） |
| SNS情報 | 麺家ゐをり（@menya8iori8sano）さん / Twitter |
| アクセス | 車①：佐野藤岡ICから約8分 車②：佐野田沼ICから約16分 電車①：JR「佐野駅」からタクシーで約7分 電車②：東武佐野線「佐野市駅」からタクシーで約6分 |
| 駐車場 | 第１駐車場：普通車９台 第２駐車場：普通車８台 |
| 営業時間 | 平日：午前１１時３０分から午後３時、午後５時３０分から午後９時 土日祝：午前１１時３０分から午後９時 ※スープ無くなり次第終了 |
| 定休日 | 月曜日(祝日の場合は営業) |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
