蓬莱山は、約１２００年前、日光二荒山を開山した勝道上人によって開かれ一大霊場として栄えました。四季折々の自然が美しく、特に秋の紅葉は絶景で例年多くの方が訪れています。
※道が大変狭くなっていますので運転時には十分ご注意ください。
※携帯電話も圏外となりますのでご注意ください。
| 所在地 | 佐野市作原町 ※蓬山ログビレッジ(作原町1271)から北に約4km |
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| ホームページ | |
| SNS情報 | |
| アクセス | 車①：佐野SAスマートICから約60分 車②：佐野田沼ICから約45分 電車①：JR「佐野駅」からタクシーで約50分 電車②：東武佐野線「田沼駅」からタクシーで約40分 |
| 料金 | |
| 駐車場 | あり 普通車約10台 |
| 営業時間 | |
| 休館日・定休日 |
蒸したジャガイモを串に刺して衣をつけて揚げた後、ソースをかけて仕上げた佐野のソールフードです。甘みとホクホク感のあるジャガイモが特製ソースとマッチしておやつや夕飯のおかずに親しまれています。
1. じゃがいも（男爵、北あかり等）を洗い、少し堅めに蒸し、温かいうちに皮をむきます。
2. 皮をむいたじゃがいもを冷やしてから切ります。
※いもの大きさんいよって異なりますが、6分の1や8分の1ぐらいの大きさがおすすめです。
3. 竹串に切ったいも3〜4個を刺します。
※いもが割れないように慎重に！
4. 小麦粉に水を加え、粘りのある硬さにします。
※牛乳や卵を加えるとおいしくなります。
5. 串に刺したじゃがいもを4でつくったものにつけ、パン粉（ドライでも生でもよい）をつけます。
6. 170〜180℃に熱したサラダ油で揚げます。小麦色になったらOK。
7. 温かいうちにソースをつけて完成！
＞いもフライMap［pdf］
